诸多的对于腊香肠的做法大全图解，腊香肠的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、灌肠最好选择猪后腿的肉，瘦肉比较合适。
2、把猪肉切成小块。
(资料图片仅供参考)
3、把肉切好，放在盆子里。
4、加入调味料
5、戴上塑料手套，用手搅拌均匀。
6、盖上保鲜膜，腌制24小时。
7、先用温水洗去肠衣表面的盐粒。温水浸泡5小时以上。
8、将浸泡过的肠衣放在水龙头上，清洗肠衣内壁(这样做的目的是润滑肠衣内壁，以便倒肉时容易倒出来)。
9、切一个可乐饼的瓶口，把肠衣放在上面，在肠衣的另一端打一个结。
10、慢慢把腌好的肉塞进肠衣里。注意不要塞得太紧，这样肠衣容易破。
11、一边塞，一边用手把肉往下推。填充套管后，每隔15厘米左右打一个结，用绳子系住。
12、找一个阴凉通风处把灌好的香肠挂起来晾干(一般4到7天)
以上就是腊香肠的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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